Imagine poder consumir um alimento que previne o envelhecimento, agiliza o raciocínio e ainda traz felicidade...
Conhecido por todos é muito apreciado e consumido em todas as faixas etárias. Na semana da Páscoa ele chega ao clímax do consumo sendo ingerido de diversas formas principamente em ovos de páscoa.
Isso mesmo o chocolate além de ser muito apreciado e degustado traz benefícios para a saúde, mas é preciso comer com moderação.
As nutricionistas da Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais (Fhemig) alertam que qualquer excesso alimentar é prejudicial e com chocolate não é diferente.
O chocolate protege o organismo dos radicais livres que aceleram o envelhecimento das células porque contém substâncias com função antioxidante.
Ossos, dentes, nervos, músculos e o sistema imunológico também são beneficiados pela ingestão moderada de chocolate.
O cacau tem poder antioxidante que combate os efeitos da idade e alguns cientistas garantem que ajudam a prevenir o câncer.
A massa de cacau contém agentes antioxidantes que impedem o depósito de gordura nas paredes das artérias e diminuem a taxa do colesterol ruim (LDL) no sangue.
O coração é beneficiado pela teobromina presente no chocolate que, por ser uma substância estimulante, age no sistema nervoso central e no sistema muscular, favorecendo o funcionamento do coração.
O chocolate também possui substâncias (teobromina e tiramina) que estimulam os neurônios.
O chocolate possui feniletilamina que estimula a produção de serotonina (substância que inunda o cérebro com sensação de prazer) que atua promovendo o bem-estar através do alívio da tensão (sensação semelhante pode ser conseguida através do exercício físico).
Apesar dos benefícios, no entanto, se consumido em grandes quantidades, o chocolate pode causar diarréia e ganho de peso.
O chocolate é composto por carboidratos, gorduras e proteínas sendo portanto rico em calorias portanto deve ser evitado por quem é obeso ou está em dieta.
Quem tem problemas de acne, não deve se privar de comer chocolate, já que não há qualquer comprovação científica de que sua ingestão pode piorar o aspecto da pele. No entanto, de forma geral, a essa predisposição à acne é muito individual.
Os diabéticos também devem ter cuidado com o consumo de chocolate. Hoje, a recomendação da Associação Americana de Diabetes é que, se o paciente estiver dentro de um plano alimentar seguro, é possível substituir o alimento diet pelo normal, já que o outro costuma ser bem mais caro. Além disso, muitas vezes apresenta um teor de gordura maior que o chocolate normal.
Mas o ideal é que o consumo de chocolate se limite a 50 gramas por dia, o correspondente a uma barrinha, de preferência, ao leite ou misturado com frutas.
Estudos têm demonstrado que o chocolate escuro, em especial o amargo, oferece potentes benefícios para a saúde, como o combate à hipertensão de intensidade média.
É preciso estar atento à forma como o chocolate é ingerido. Isso porque as papilas gustativas precisam de tempo para detectar e experimentar as sensações. Afinal é na boca que o sabor, a temperatura e a textura dos alimentos são apreciados. Se for consumido rapidamente, será necessário comer mais e mais.
O segredo para lidar com as várias paixões alimentares que todos temos é a quantidade. Se ela for pequena e só de vez em quando, o seu progresso de emagrecer não sofrerá impedimento.
FONTE: www.mega21.com.br