Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) de manteiga sem sal (400 g)
500 g Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada
10 ovos
2 ½ xícaras (chá) de açúcar (400 g)
3 ¼ de xícaras (chá) de farinha de trigo (400 g)
1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura:
200 g de Cobertura de Chocolate ao Leite picada
¼ de xícara (chá) de leite integral (50 ml)
Decoração:
50 g de Dessert Cobertura para Derreter Meio Amargo picada
10 g de Cobertura de Chocolate Branco picada
2 embalagens de Serenata de Amor Balls (100 g cada)
3 Tabletes Baton ao Leite (228 g)
3 Tabletes Baton Branco (228 g)
Modo de Preparo
1 Massa: derreta a manteiga e o chocolate meio amargo em banho maria ou no microondas, em potência média, por cerca de 6 minutos, mexendo a cada minuto, ou até que fique uma mistura homogênea. Bata os ovos com o açúcar, em velocidade média, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Desligue a batedeira e acrescente a manteiga e o chocolate derretidos, alternando com a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados. Despeje a massa em uma assaderia redonda (27 cm x 7 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, a 250ºC por 40 minutos. Desenforme depois de frio.
2 Cobertura: derreta o chocolate e o leite em banho maria ou no microondas, em potência média, por cerca de 4 minutos, mexendo a cada minuto, ou até que fique uma mistura homogênea. Leve à geladeira por 1 hora para adquirir consistência.
3 Decoração: corte e derreta a cobertura Dessert seguindo a técnica (link ao final da receita).
Com a cobertura Dessert derretida, preencha completamente um molde com formato de flores. Dê leves batidinhas para eliminar bolhas de ar e limpe a superfície do molde com uma espátula. Leve à geladeira para secar por cerca de 10 minutos ou até que o molde fique opaco. Desenforme as flores e, com o chocolate branco derretido, faça os miolinhos.
4 Montagem: coloque o bolo sobre um prato redondo. Espalhe o chocolate ao leite pela superfície e laterais do bolo, decore em volta dela alternando dois pedaços de Baton ao Leite e dois de Baton Branco. Sobre a superfície, distribua o Serenata de Amor Balls e finalize colocando as flores feitas.
FONTE: www.garoto.com.br