Ingredientes
Para o pão de ló:
6 ovos inteiros
1 ½ xícara (chá) de açúcar
¼ de xícara (chá) de óleo
¾ de xícara (chá) de Chocolate em Pó (85 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio:
½ lata de leite condensado
250 g de coco fresco
½ medida da lata de leite
1 colher (sopa) de Chocolate em Pó (9 g)
Para a calda:
½ vidro de leite de coco
½ lata de leite condensado
¼ de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó (18 g)
Para a cobertura:
500 g de Dessert Cobertura para Derreter Meio Amargo
Modo de Preparo
1. Para o pão de ló: bata os ovos com o açúcar por 10 minutos em velocidade máxima. Enquanto isso, leve ao fogo baixo ½ xícara (chá) de água morna, o óleo e o chocolate em pó. Acrescente esta mistura aos ovos, alternando com a farinha de trigo e junte, por último, o fermento em pó. Preaqueça o forno a 180ºC e asse a massa por 35 minutos em assadeira untada e enfarinhada (retangular de 35 cm x 25 cm).
2. Para o recheio: aqueça em fogo médio o leite condensado, o coco, o leite e o chocolate em pó. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando. Cubra com papel filme e deixe esfriar.
3. Para a calda: bata no liqüidificador o leite de coco, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Reserve para a montagem do bolo.
4. Montagem: corte a massa ao meio. Forre uma fôrma com papel filme e coloque uma parte da massa. Regue com metade da calda e coloque o recheio. Cubra com a outra metade do bolo, regue com a calda restante e leve à geladeira por 6 horas. Corte em pedaços (8 cm x 5 cm) e leve ao freezer por mais 4 horas.
5. Derreta a cobertura Dessert no microondas em potência média por 4 minutos. Mexa bem até que toda a cobertura tenha derretido. Banhe os pedaços de bolo nesta cobertura com o auxílio de um garfo e deixe em geladeira até secar. Embale em papel alumínio e papel crepom colorido amarrando as extremidades com fitas coloridas.
FONTE: www.garoto.com.br